☞ 다이어트로 인한 결핍과 성장기의 청소년 필수영양식품

 

날씬해지고 싶은 것은 모든 여성들의 한결같은 바람이다. 그러나 무리한 다이어트로 건강을 잃는

사람도 많아지고 있다. 이런 다이어트 열풍은 청소년들에게까지 번져 영양소를 골고루 섭취해야

하는 청소년기에 제대로 된 성장을 하지 못하거나 여러 가지 결핍증에 실다리는 사례도 늘어나고

있다.

 
다이어트를 하고 있는 여성들과 성장기에 있는 아동 및 청소년들이 반드시 섭취해야 하는 필수

영양소로는 필수 아미노산과 무기질을 꼽을 수 있다.

 
필수 아미노산과 무기질은 체내에서 자체적으로 생성될 수 없다는 공통점을 지니고 있다. 실크

아미노산에는 8가지의 필수 아미노산을 포함하여 총 18종류의 아미노산이 함유되어 있을 뿐

아니라 모두 7가지의 무기질이 들어 있다고 한다.

 
가수분해된 실크에 함유되어 있는 필수 아미노산8종 은 발린(valine), 트레오닌(Trhreonine),

이소로이신(Isoleucine), 페닐알라닌(Phenylalanine), 로이신(Leucine), 리신(Lysine)

트립토판(Typtophan). 메티오닌(Methionine)등이 바로 그것이다.

 
이들은 몸 속에서 자체적으로 합성될 수 없는 아미노산이며, 이들 중 하나라도 부족하면

단백질 구성성분의 결핍으로 인해 단백질의 합성이 불가능해진다.

 
그렇게 되면 근육, 피부, 혈액, 효소, 호르몬등의 생성이 불가능하게 된다. 특히 실크에 함유된

필수아미노산 가운데 트립토판과 리신은 성장에 꼭 필요한 아미노산이다.

 
우리의 주식인 쌀에는 많은 영양소들이 있지만 부족한 필수 아미노산이 있다. 그것이 트립토판과

리신이다. 또한 메티오닌은 유아와 임산부에게 꼭 필요한 필수 아미노산이다. 유아의 뇌와 망막을

형성하는데 깊은 관계가 있는 물질인 타우린은 아미노산의 일종으로 메티오닌을 원료로 하여

합성된다.

 
갓난아기는 몸에서 타우린을 합성하는 효소가 제대로 만들어지지 않기 때문에 따로 공급되어야

하는 영양소이다.

 
따라서 메티오닌이 함유된 실크 아미노산은 유아와 모유를 먹이는 산모에게 꼭 필요한 먹거리이다.

발린의 결핍은 신경장애를 초래하며, 페닐알라닌은 갑상선 호르몬, 모발, 피부의 멜라닌 색소 등의

형성에 영향을 주는 필수 아미노산이다.

 
또한 트레오닌은 발육을 촉진시키는 작용을 하는 필수 아미노산으로 알려져 있다.

일반 아미노산으로서 실크의 성분 중 하나인 아스파라긴산은 간 기능을 강화해 주고 피로회복을

촉진시켜 주는 역할도 함께 담당한다.